2024年03月13日

红烧大排：大排用刀背剁散成1.5倍大，加料酒、酱油、盐腌制。加鸡蛋加淀粉挂浆、锅里放油，加姜，两面煎。加水，八角，生抽、老抽，糖调味，煮10分钟，加水淀粉收汁。
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红烧素鸡：切片炸，炸完泡水里，放锅里放水、生抽等红烧

2024-03-13