2024年03月12日

抄手皮和馅用量记录：
51个抄手，用300克皮（每张6-7.5克），200克肉末（土猪肉，3：7肥瘦比，偏干，加水、蚝油、盐、葱白、葱花后约250克，葱花包之前再放）。需用时30分钟（含包之前准备摊放容器、盛水，包以后洗碗筷、收拾台面等）

即：每个抄手约需购买6克皮、4克肉末。包的时候，每张皮包5克肉馅，口感较好。

03-12