2024年03月12日

鸡排4块，分成8片，刀背敲打
葱、姜丝、柠檬汁腌制15分钟
喂腌料：半勺盐、一点胡椒粉、半勺盐、3g小苏打、6勺酱油、300ml清水
倒入腌好的鸡排种，腌3小时。倒出腌料和水，30g玉米淀粉、80g木薯淀粉和用一点腌制的水和好，倒入鸡排抓拌按摩，加上30g油，再腌2小时（可以更久入味）

03-12