宫保鸡丁(家常版)

做的2个鸡胸的量，4倍的腌料2倍的水料和炒料。腌鸡的时候淀粉加多了糊很明显，感觉醋和糖可以稍微少加一点，能尝出明显酸味和甜味。盐可以少放一点，红油豆瓣可以多放一点，第一次做还算可以吧。没有黄瓜了，为了绿色放了点大葱，也还行，蒜和葱感觉没必要放水料里，有点生，胡萝卜注意要多炒一会，不煮的话容易不熟。
#晚餐•2024年3月11日#

2024-03-12