2024年03月11日

肉末茄子
1. 长茄子滚刀切块放盆里，倒入淀粉摇匀。不要加水
2. 锅中倒稍多的油，将茄子分批放锅里炸软，微黄
3. 锅中留少许油，放入蒜末，加肉泥炒出油，加入茄子。
4. 加入半碗料汁（一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，盐，糖，淀粉，水）
5. 稍炖后出锅。

03-11