波兰种奶油吐司

减半的量，180°，40分钟，30分钟加盖锡纸
组织都还是不错的，出炉也没有塌陷，发到九分满入烤箱的，头上长的不算很高（不是很想的清楚问题出在哪里）
波兰种昨天夜里室温下做的，将近十小时，长到四倍大了，蜂窝组织很好（今天家里耐高糖酵母只有1.5克，但是入烤箱的时候发酵状态很好了，无法解释为啥没有长高，或者这个量这么高就是正常哒？）
三团三个味道，第一团，白面包，第二团包了肉松在里面，第三团包了葡萄干，满足家里虽然人不多但是口味各异的需求

2024-03-11