老师 做了几次就是长不高 二发蒸烤箱发酵的最后几分钟温度高了点 请高手指导下 谢谢～
03-11
这个高度已经很好了，烤箱发酵温度过高会使酵母失去活性，可以开一会烤箱再关掉，温度降了再打开，保证温度合适
这个高度已经很好了，烤箱发酵温度过高会使酵母失去活性，可以开一会烤箱再关掉，温度降了再打开，保证温度合适
03-11