2024年03月10日

红糖发糕：30克红糖，15克白糖，200克温水，2.5克酵母，210克面粉，35度80%湿度两倍大，搅拌，醒发15分钟，6寸模，水开上锅中小火30分，焖5分，比一发的会细腻，但口感没那么弹，也还行，同样不太甜，能接受。没太长很高，不知是不是二发时间短了

2024-03-10