炒黄豆

第一次做炒黄豆，记一下改良up的方子。

黄豆用电饭煲蒸煮2次（60分钟）
捞出控水。
起锅油热放花椒，炒香捞出放葱姜蒜爆香
放入五花肉炒至变色，
加味达美，老抽盐2g翻炒两分钟加入大半碗热水，开锅炖几分钟
倒入黄豆翻炒，
加三瓷勺金兰油膏、1g盐翻炒
再加大半碗水收汁


#午餐•2024年3月10日#

2024-03-10