一发奶香小馒头，口感特别好！

用了两个鸡蛋➕奶粉10克➕白糖16克➕酵母2克搅拌，倒进去200克面粉显然不够，加了大概100克温水，又稀了，只好又加了小半碗面粉，以及一点点酵母。
只揉了十二分钟这样，这么一小团面，翻来覆去真的揉了好多遍啊！切面也还可以。温水发酵不起来，又放烤箱发酵50分钟，感觉还是没发起来，反正1.5倍是肯定没有的。
干脆上锅蒸，结果就在水加热，还没开的时候，小馒头就发起来了。。。最后蒸好的时候，都紧紧挨在一起了！
内里有气孔的，不过整体还不错。就是没有什么奶香，下次不用水，用牛奶试试。

2024-03-10