软乎乎真心乳酪包

80s 平炉真的很差劲👎
最下层加了石板，190/260度预热40分钟，实测170度，面包倒数第二层，入炉后改为175/250，温度掉到实测155。18分种面包都没上色，中心温度才50…改到190/260，继续烤了6分钟，中心温度90出炉
总结：上皮太厚了，下次直接190/260（实测170）入炉，再试试时间

2024-03-10