酸菜炖五花肉

作为一个来东北十年的新东北人，今天终于解锁了一道东北菜。以此纪念。一斤厚切五花肉炒焦黄，继续加葱姜蒜生抽和少许盐炒香，然后加水没过肉2㎝，炖出肉汤，加洗好的袋装酸菜，再加一勺生抽，一勺耗油，一大勺豆瓣酱，胡椒粉少许，炖煮15-20分钟，出锅前可放香菜也可不放。味道很好，不酸，不咸还很入味儿。儿子吃完直接拿汤泡饭。#午餐•2024年3月10日#

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