2024年03月10日

煎鸡蛋炒蚕豆:
以前在朋友家吃过阿姨炒的鸡蛋蚕豆，味道挺不错的，自己凭感觉尝试做了一下，简单记录一下:新鲜蚕豆去皮，青椒适量切好备用，生姜大蒜头适量，，鲜鸡蛋带壳煮熟后，剥去蛋壳，对半切开，锅里放油热后将熟鸡蛋两面煎至金黄，取出备用，将辣椒姜蒜用油炒香香放入蚕豆，炒一会后放入鸡蛋，生抽，盐，蚝油，可以放点豆瓣酱和黄豆酱，翻炒一会后出锅

03-10