2024年03月10日

【春日祛濕湯水：茯苓淮山瘦肉湯】

大家好 這星期的温差太大吧 時温暖時清涼 又下雨又潮濕～春日潮濕季節 身體最明顯就是悶悶的 感到困倦 筋骨酸痛等  

祛濕湯水近日大派用場 淮山 茯苓 赤小豆 扁豆 老黃瓜 薏米 等也是祛濕湯水重要材料 今次又是跟芳姐煲了茯苓湯水 味道也很好呢

材料
淮山3-4片
茯苓
蓮子
赤小豆
扁豆
薏米
以上各一兩
陳皮1片
肉眼$50

做法
陳皮先浸軟用刀背刮去囊，淮山浸軟瀝乾，以上其他材料沖洗瀝乾，肉眼汆水瀝乾
7-8碗水及以上材料加入鍋中加熱，先大滾20分鐘，中細火煲2小時即成，加鹽調味

2024-03-10