原味贝果

我用的新良高筋粉，水多加了10克，不然面团看起来太干。整形有点马虎了，下次可以提升一下
家里蒸烤箱，180°，20分钟，有一个表面出现裂纹，但是基本没有上色，转200°，6分钟出炉，没有钻石纹，表面刷了一层黄油。口感还是很好的，外脆内软有嚼劲

2024-03-08