食光机器
做过
2024年03月08日
黑全麦粉438,面筋粉88,沙蒿粉20+5,格瓦斯300,鸡蛋50,大豆卵磷脂3,白醋3,麦芽精5,猪油30(揉面),菜油12(抹割口),葡萄干80 ,核桃仁41,大枣15,热量2.68千卡每克。100中种冷藏一发。发现一个现象,两个一组分两次烤,发酵箱组35度发的很好,有2.5倍大,室温组(22℃)二发一个多小时,约两倍大,烤出来后室温组的却比发酵箱组的体积略大。 感觉还是室温慢发的好。 一个生胚300克两个一组,烤23分钟
03-08
忘了加Vc
03-08
健康❤妹妹节日快乐❤
03-08
网上说一斤面加3-5克沙蒿粉。这里的一斤面其实是含有30-50%的豆面的
03-16