2024年03月08日

蛋 花
1.鸡蛋70度水浸泡一分钟；
2.碗在开水里烫热一分钟；
3.鸡蛋放入碗中，一起浸泡；
4.水淀粉放蛋液里一起搅匀；
5.水淀粉放锅里，和水一起搅匀；
 用上述任意一种方法，把鸡蛋搅匀，在锅中水将开未之时，用小圆勺，一勺一勺洒出去。洒很宽很远也可，小地方转圈撒也可，然后立即关火。
  
其中第3种方法最好用。

03-08