2024年03月07日

记录一下:
豆腐一块切成小块，锅中烧水，水开后放入豆腐，开锅捞出豆腐备用。半勺淀粉加水搅匀备用，锅中放油，油温不用太热放葱段蒜末，炒香转小火，两勺黄豆酱，一点十三香，小火炒出香味，3勺生抽，1茶勺塘，半勺老抽，半勺蚝油，小火把酱炒香冒泡，加入一小碗水，倒入烫好的豆腐，加点鸡精，盖上盖转大火，咕嘟2分钟，汤汁收好后，加入淀粉水，盛出装盘，放上香菜末，锅中放油炸个辣椒段，油温降一下淋到豆腐上。

03-07