老奶油蛋糕，一口回到小时候

28金盘，155度35分钟，糕体柔软细腻。
黄油打发后加淡奶油，可能淡奶油温度有点低致水油分离，呈豆腐渣状。为挽救打发失败的淡奶油，将容器放进烤箱内80度10分钟左右，豆腐渣状融化，用打蛋器打发至顺滑作为夹心。

2024-03-05