3月早餐马拉松

脆皮香茅鸡翅。新鲜鸡翅250克，泡盐水去腥后印干水分，背部切三刀，加鱼露15克、盐少许、切碎柠檬叶香茅少许，拌匀腌一夜晚，煎之前放7克炸粉拌匀，热油锅，中小火煎鸡皮一面6分钟至金黄色，再小火反转煎两三分钟关火焗熟。吃前调酱汁，沙拉酱+番茄酱+柠檬叶拌匀。 #早餐•2024年3月5日#

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