午餐•2024年3月5日

#午餐•2024年3月5日#
【海白菜凉拌】
●食材：
海白菜
腐竹
木耳
黄瓜
小米椒
生姜
香醋
芝麻油
麻油
植物油
盐
生抽
香菇精
白砂糖
二荆条

●步骤：
1.海白菜、腐竹、木耳冷水泡发1小时分钟（海白菜多换水清洗遍，比较咸）
2.烧一锅开水，把海白菜、腐竹、木耳烫一下（杀杀菌）,捞出放凉
3.黄瓜切段放到放凉的凉菜上→生姜切成末放在最上面
4.热锅倒入植物油→油热放入切好的小米辣椒→油热关火放入切好的二荆条→倒在姜末上
5.拿个小碗倒入60ml香醋+40ml生抽+芝麻油20ml+麻油15ml+白糖2勺+香菇精1勺+盐1勺→搅拌均匀→倒入凉菜里搅拌均匀→浸泡20分钟（入味）

03-05