2024年03月04日

熬猪油 熬边油
小时候每到年底杀年猪的时节
爸妈就会采购一大块猪边油来熬猪油
熬上一大罐 作为一整年的炒菜油料储备
然后我就会有酥脆化渣的猪油渣可以解馋
自己尝试着做了一次
虽然现在不再是那个物资匮乏的年代
这种高脂肪的饮食也被更健康的橄榄油、花生油、葵花籽油代替
但它是童年那些难以忘却的年味记忆之一
深深烙印在脑海中心海里

03-04