菠萝咕咾肉

很好吃
瘦肉解冻好用肉锤敲松切小块放白胡椒粉、姜、糖、盐、酒（下次少放点）腌制，然后去削菠萝，处理好打个鸡蛋到腌制的肉里搅拌均匀，分几次放地瓜粉拌匀，油中小火加热到筷子放进去会冒泡，肉下锅炸黄（熟）捞出，全部炸好再重新下锅复烤10秒（复烤过更好吃），炸好已经很好吃了，撒点孜然粉妥妥的好吃
胡萝卜下锅炒两下放菠萝一起炒到8分熟盛出
蕃茄酱加小半碗水，糖，煮到粘稠，加淀粉水勾芡，下炸好的肉块翻炒均匀再把菠萝配菜一起下锅均匀出锅

03-03