小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

之前做包子总觉得皮太薄了，原来是我以前水加多了，面团太湿。昨天和今天做了两次，都是水加到没有干粉就开始揉面，手上几乎不粘粘粉，比较干，终于有包子的样子。按照方子称了，但稍微剪克重到22，23克左右，肉馅也按照方子挑。肉馅虽然没加水，但一口咬开都是油汤。好吃😋

03-03