零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

第一次做就成功了，记录一下：中粉220，木薯粉180，酵母粉4混合一起，红糖若干加白糖40克用热水融化，总水400克，放至温热时倒入面粉中拌匀，放到温暖处发酵，大约1小时，上锅蒸30分焖3分。成品Q弹可口，冷热都好吃。家里没有玉米油就没放油，找不到模具用盆装，也是容易脱模。蒸发糕的水与粉比例约是1：1。

03-03