清汤羊

#清汤羊#
主材：徐闻黑山羊两斤
1、羊肉洗净加姜片，葱焯水，边焯边将浮面泡沫弄走，然后用暖水洗净羊肉备用。
2、胡椒拍碎（不要用胡椒粉），干炒至有香味，加水，1.5~2片当归，陈皮1片，再加入羊肉大火煲滚15分钟转小火煲45至60分钟。

03-03