zy04099
做过
娃娃蛋糕|圆鼓鼓秘诀+改良老奶油
-做了1.5倍的量,糖保持不变,裹了巧克力甜度也够了。玉米淀粉用完了没有加。
-分两次烤,正好可以做14个娃娃,第一次的面糊稳定性较好很饱满,第二次烤的时候面糊有点消泡了比较扁。烤箱中层145度全程热风35分钟。
-老奶油一开始是豆腐渣状,打到最后会顺滑。
-巧克力流动性不够,画的娃娃不太聪明的样子,画五官手速要快一点,保持巧克力流动性。
02-29