奶油巧克力吐司

开烤十五分钟猛然想起来忘了加锡纸……结果顶糊了一点点，暴风哭泣，主面团用了水合法，加了0.25的干酵母，加了自己做的巧克力甘纳许，非常好的方子，严格按照步骤来完全没有塌腰，面团打完之后松弛50分钟擀长方形刷巧克力酱再折叠刷一次巧克力酱卷起来，编完麻花辫松弛10分钟左右再发酵

02-29