花生焖猪手

#新手菜#
虽然忐忑，好在只是小苦，档不住它嫩滑可口

下手略重的过程：
猪脚+料酒焯水捞出后还有些猪毛，没去掉，冰糖炒到接近枣红色但是小火加猪脚后颜色变深红；一个八角，一个桂皮，三片香叶 一罐啤酒量的料酒 6克左右老抽 一勺醋一勺生抽；姜蒜切片，半碗红衣花生，500毫升开水没过放高压锅45分钟选的“口感偏软“选项

02-29