焦糖海盐杏仁太妃糖

很好方子，看评论可以190g糖，然后黄油75g，核桃加到280g，别的不变，全程小火，别针温度计大概到120度，已经是硬糖了，中间用筷子和冷水试硬度，没有看时间，没有熬出油，第一次做很成功。不是很甜，糖很酥脆

02-27