超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

和闺女一起做蛋糕
我感觉这是我做过这么多次蛋糕 蛋白打发最成功的一次 严格按照博主几个档位来的 一开始中速 鱼眼泡泡出来后高速 绵密后中速 我的打蛋器没这么高级 就三个档位
以前我认为打发蛋清就好  这次意识到可能不同速度真的对蛋清打好后稳定性有影响 这次的蛋清打发后就能感觉到状态很好 做出来果然挺绵软的

2024-02-27