2024年02月26日

寒风呼啸的失眠的夜晚。躺在床上肚子咕咕叫，想象着牧羊人派的味道。材料有限，只做了一烤碗，对于我一个人还是略多了些。

新冠之后我的嗅觉还是没有完全恢复，成品不是我想象的那种香气四溢的感觉。百里香比迷迭香的味道更适合烤派？或者我应该多撒一点胡椒？

牛肉红酱是我闭着眼睛都会做的熟悉味道，除了比平时多加入了一枝迷迭香。没有红酒和帕玛森以外的芝士也并不很在意。不知道和其他的食谱吃起来有什么区别。

美中不足的是这次用来做馅的话肉酱炒得还不够干，不够颗粒分明，而且忘了加胡萝卜碎缺少一点甘甜的感觉。一整个土豆用叉子压碎，厚厚地盖到烤碗上去，本来以为不够，结果绰绰有余，烤的时候隆起小半寸。肉汁在里面沸腾，然后从碗缘流淌出来。

吃了一小块就冷藏了，再加热的时候希望土豆可以再烤脆一点点。

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