【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

面团超级湿润，黏糊糊的，全程粘手。南方环境，中午一点开始放冰箱，晚八点开始做，刚才十点开始烤。上下层 230°，蒸烤一起。七分钟后第一层烤快焦了，就换层，继续十五分钟，再拿出来看没有变颜色，继续三分钟，就两层都焦黄色了。 因为贪心，一次过放了两层，来来回回拿出来换层怕最上面的焦黑了，最后吃起来还行。内部蜂窝结构不明显，下次面团不那么粘手再做一次，配方没问题，还是对自己的面粉吸水程度不了解，再接再厉，继续努力！

02-25