2024年02月25日

亲戚拿来两根大大的葛根，煲汤不好吃。突发奇想做饼吃。味道很不错！
方法：葛根去皮切小块蒸熟（在煤气上蒸了大概20多分钟，我觉得也可以放一点点水用电饭煲煮熟），用剪刀剪成小小块，放进容器，加点热水，里磨成泥。有搅拌机的应该可以用机子打成泥。
放糖，放糯米粉，放点猪油，揉。肯定会粘手，不过没关系。
差不多了，就抓一块用手心揉成圆，轻轻压扁（这时如果还粘手，就在手和案板上上抹点油）。
最后一步：电档饼放点油，把饼两面剪黄就可以了

2024-02-25