早餐•2024年2月25日

食材：
- all purpose flour 200g
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- butter 80g （黄油不够了 用了67g 剩下的 用牛奶补上）
- milk 120g （用了130g）
- 1 egg（室温）
- coconut sugar 15g
- maple syrup 5g（代替vanilla extra）（糖一共20g）
- 1 tsp apple cider vinegar
- frozen blueberry

（原receipt含 1/2 cup sour cream 这次没加 下次试试加greek yogurt）

非常成功！有被惊喜到 满意🥳
外脆里软 蓝莓爆浆 一点不甜✌️
（not fluffy muffin tho）

步骤：
- 湿料：鸡蛋+糖打发泡 加入融化的黄油和牛奶+苹果醋
- 干粉混合物：面粉 + baking powder/soda + 盐
- 加入湿料 混合均匀 + 冻蓝莓
- finishing touch（optional）：sprinkle sugar on the top
- 375F 30min

#早餐•2024年2月25日#

02-25