每个东北人心里，都会给「锅包肉」留一块位置。

又做了一次，很好吃就是不够脆！总结一下：肉不要太薄，六成热把肉放进去炸两分钟捞出来，大火复炸15秒左右，糖和白醋比例1.5:1，炸的时候肉面糊要蹭掉一些，薄一些再炸。泡淀粉的水可以多预留一些，不要太厚不容易脆

2024-02-25