2024年02月25日

第一次做木薯籺，挺成功的，虽然我以前也没吃过。😄
网上买了500克木薯粉，被我一次霍霍完，前面300克，被浪费掉了，倒水量和热水搅拌的速度没做对，后面的200克，少量多次，我用的是刚烧好的开水，用筷子迅速搅拌，再揉成团就可以了，切成小剂子，用擀面杖稍微擀一下，很好包，蒸出来明晃晃的很诱人。

 花生先烤熟，去皮，包在袋子里，两头扎好，用擀面杖擀个半碎，韭菜切碎，将其和花生碎拌均匀，别人还会加入白萝卜丝和虾皮，我就做花生韭菜馅儿，倒入一小勺花生油，锁住水分，盐两勺，糖一勺。

 一出锅就立刻吃了两个，虽然已经晚上十点多，为了吃已经顾不上休息了还是要先入口到肚，方能安心睡觉。

2024-02-25