戚风蛋糕（八寸）

交作业啦！今天面粉换成20克可可粉，65克低筋粉，其他不变，20分钟时没到原味戚风高度，温度调高15度，30分钟高度恢复，后20分钟上色时温度又调高10度，有开裂。

2024-02-25