潮汕粽子

#潮汕粽子#
食材：糯米，花生，香菇，虾仁，五花肉，蒜末，粽叶，粽绳

1.粽叶、糯米、花生、香菇、虾仁提前泡好。

2.五花肉切片，加入调料（蚝油3、酱油6、料酒6、白糖1、盐、五香粉2）放冰箱腌制一夜。

3.花生水煮十分钟，蒜头切沫，适量油将蒜末煸香至金黄后捞出。

4.热油锅中放入香菇、花生、虾米、五香粉、盐巴翻炒5分钟，后加入蒜头酥、糯米翻炒3分钟，尝一下咸淡，适量加入盐、五香粉。

4.包粽子

5.生粽子放入高压锅压25-30分钟（高压锅水使用开水，水过粽子）

02-24