2024年02月24日

清蒸鳕鱼——口感像果冻
水里加少许盐、料酒解冻。雨放盘中，上下铺姜葱，蒸6—8分钟。葱姜扒拉出来，水倒出，重新放上姜丝葱丝，泼热油。蒸鱼豉油加点水烧热，倒入，OK。
记得去一下鳞。

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