2024年02月23日

奶油奶酪有点冻了，与淡奶油混合的时候没有搅打均匀，口感不好。下次先把奶油奶酪打发80%，在混合搅打，比例：400g淡奶油：200g奶油奶酪，味道还可以
巧克力戚风烤得有点重，爬的不高，下次减少低筋的比例，降低温度（150℃以下），水浴法试一下
裱花，乍一看还可以，禁不起端详，没有什么艺景，下次好好思考之后在下手

02-23