干炸平菇

#干炸平菇#
食材：平菇、鸡蛋、葱
步骤：
1.平菇撕开，放入热水中焯一下，捞出放凉后挤出水份。
2.调制面糊（鸡蛋1个、2：1淀粉面粉、胡椒粉、花椒粉、盐巴、鸡精、葱粒）。
3.油烧到7成热，平菇裹上面糊放入油中炸。
4.炸好的平菇放凉后复炸（炸好后也可以放点辣椒面）。

02-21