肥仔养成记

#肥仔养成记#
这里用了两个面团，面粉80克，奶粉液35克还有一个是面粉100克，奶粉液50克，酵母都是1克，倾向于后面这个吧。
发酵时间要长，要出现蜂窝状，整好型后二次发酵等15分钟左右，冷水上锅，水开后蒸6分钟，焖5分钟左右。

2024-02-21