请问我的这个跟着配方做的肉馅，肉质很柴，没汁水，肉馅也不成型。50克的面团做出来为什么那么大个。
02-21
肉柴是不是用的纯瘦肉？加些肥肉口感会好。不成型是没有搅拌上劲，顺着一个方向不停地拌，没汁水是因为没加水，水分次加顺方向搅拌。
02-22
你是不是没做过包子，怎么褶子都没有🤔
02-26
哈哈
03-10
肉柴是不是用的纯瘦肉？加些肥肉口感会好。不成型是没有搅拌上劲，顺着一个方向不停地拌，没汁水是因为没加水，水分次加顺方向搅拌。
02-22
你是不是没做过包子，怎么褶子都没有🤔
02-26
哈哈
03-10