自制低筋面粉

昨晚先蒸了100克面粉，今天来试做纸杯蛋糕，感觉跟之前低粉做的一样，而且还专门画圈搅拌了蛋黄糊，确实没啥影响。小烤箱温度不大稳定，上色有点深，但不影响口感和内部组织。然后下午又蒸了300克面粉，继续蛋糕😀

02-19