调味有方

#调味有方# 冬季选菜窍门
冬天是一个既寒冷又干燥的季节，因此蔬菜成了大家比较喜爱的食物之一。而在品种较少的冬季蔬菜中，白菜则是被人们选择最多的蔬菜，它不仅做法简单，而且还含有丰富的维生素，接下来我们就说说如何挑选白菜。
1.掂重量：在体积一样的情况下，白菜越重、水分越多，也就更加新鲜；
2.看叶子：如果发现白菜只有最外层的叶片发黄，不影响食用，如果发现根部发黄，则不建议购买；
3.看大小：尽量挑选个头较大的白菜购买，不仅叶片足够吃，口感也会相对于个头小的更好一些。你学会了吗？
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02-19