油焖笋

感觉调味料酱油＋糖的味道应该和笋很搭，没有酱油用了生抽，为了搭配颜色和处理家里多余的青椒就加了青椒一起炒，但感觉并没有对口味有提升，算可有可无的多余配菜吧。

我这个不知道什么笋，前几天别人给的，现在是冬天应该就是冬笋吧？这个笋必须焯水，焯烫时间短了都不行，会涩。加了生抽之后我尝了尝有点苦涩，不知道该怎么处理涩味就随便加了点料酒，但最后发现加糖之后味道很快有提升并且正常了。

02-19