午餐•2024年2月17日

饺子在成都人心中的地位高不高？我敢说不高，可能还没有面条的地位高，只能排在方便食品之列。
记得网上有个北方人对南方人进行灵魂拷问，说南方为什么过年不喜欢吃饺子，为什么对饺子不尊重？为什么把饺子和方便面列为同类？
其实，只是这个人想复杂了，因为南北有不同的饮食习惯，北方喜欢面食，南方喜欢大米，过年北方有吃饺子的习俗，南方有吃大鱼大肉的习惯，还有南方食品比较充裕，过年有汤圆、馄饨、抄手、粽子等早餐，所以也没有吃饺子的习惯。
比如我家在成都，老婆北方人，过年是南北习惯两用，饺子要吃，九大碗要做。平时老婆也经常做面食，家里冰箱里饺子、抄手、包子都有，如果哪天不想做饭或者时间紧张，就煮饺子吃，的确就是把饺子当做方便食品。
今天中午，准备做一个蒸菜的，买菜回来时间不够了，就下饺子吃，晚上再去蒸菜。吃饺子也简单，下一盘饺子，大概16个，打一个蘸水碟子，碟子放红油辣椒、白糖、蒜泥、黄豆酱油、花椒面、老干妈、味精、香油，把饺子在蘸水里这么一裹，然后送进嘴里，巴适得板，安逸得喊！#午餐•2024年2月17日#  #家的味道我知道#

02-17