2024年02月16日

披萨
材料：1️⃣饼胚（高筋面粉200g，低筋面粉100g，细砂糖25g，干酵母4g，温水170g，海盐4g，橄榄油10g）；2️⃣馅料（照烧酱、自制火腿、黄椒、小番茄、松鲜鲜番茄酱；沙拉酱、榴莲肉、菠萝肉；瑞慕马苏里拉芝士碎）
步骤：饼胚材料放入面包机，用披萨面团模式，结束后将面团分钟40g/个的小面团，整形后放入面包托中，用叉子给饼胚扎上小孔，醒发15～20分钟，烤箱180度烤5分钟给饼皮定型；加入喜欢的馅儿料后再进入烤箱180度烤12分钟，即可出炉。
食后感：饼胚甜了点，需要减少糖量10g，饼胚有点厚，要改进。

02-16