冰糖葫芦（新手0失败）

一切都非常完美～
第一次煮糖的过程有点煎熬，砂糖和水1:1下锅后还是不太放心，又拿了两把冰糖～其实，只需要静待时间经过，筷子提起是浓稠的状态，再放冷水试试就差不多咯～就是最后沾糖浆泡沫时由于棍子太短了，容易烫手～还有就是一离火就开始消泡，继续加热，糖又容易焦，这个该怎么解决呢？

2024-02-15